SADECE YERLİ TOHUMLARDAN ÜRETİLİR

Türkiye genelinde il ve ilçelerde ekmek üretimi yapan ekmek üreticilerinin pazarda etkin rekabet sağlamaları, ürün yelpazelerine yeni bir ürün olan organik ekmeği katmaları ve tüketicinin farklı bir lezzette organik ekmeği tatmasını sağlamak amacıyla sözleşmeli organik ekmek ürettirilecektir. Organik un, organik ekmek mayası tarafımızdan karşılanacak, üretime başlarken teknik elamanlarca eğitim verilecektir.

Geniş bilgi için
Tel: 0442 213 11 12

1)katkı maddesi içermez.
2) Yerli tohumlarla üretilen organik ürünlerde tad ve lezzet farkı vardır.
3Yerli tohumlarla üretilen buğday unu ile yeni nesillerin sağlıklı büyümesini sağlamaktadır
4) Anadolu’yu yıllarca doyuran yerli tohumların ithal hibrid ve
yabancı tohumlar karşısında var olmasını sağlar.
5) Yerli tohumlarla üretilen, organik gıdaların gelişmesini sağlar.
6 Anadolu’nun ürettiği organik gıdaların pazarlanmasına, dolayısıyla büyük kentlere göçün önlenmesine katkı sağlar.
7) İnternet üzerinden,tüketilen ekmeğin üretim aşamalarının izlenmesi mümkündür.

Türkiye genelinde buğday üretimi yapılmaktadır. Doğu Anadolu
Bölgesi hariç tüm bölgelerde üretilen buğday 1 dekara 500–700 kilogramken Doğu Anadolu Bölgesinde
250 kg’ı geçemez

Türkiye’de buğday üretiminde en büyük girdi maliyetlerinin başında
zararlı süne mücadelesi gelmektedir. Süne mücadelesinde binlerce
ton kimyasal süne ilacı buğday tarlalarına serpilmekte, binlerce
döviz yurt dışına süne ilacına gitmektedir.

İnkar edilemeyecek bir gerçek var, o da süne zararlısının olduğu
bölgelerde organik buğday üretiminin yapılamayacağıdır. Bir gerçek
daha var ki Doğu Anadolu Bölgesinde bugüne kadar süne zararlısının
görülmediği, süne zararlısı ile mücadeleye gerek olmadığıdır.
Doğu Anadolu Bölgesinde süne zararlısının barınamamasının
tek nedeni karasal iklimdir. Doğu Anadolu Bölgesinde üretim alanları
kimyasallarla tanışmamış, ekolojik yapısı bozulmamıştır.

Doğu Anadolu Bölgesi buğday üreticisinin şansı diğer bölgelerde
Olmayan sahip olduğu temiz topraklarında organik üretim yaparak rekabet edebilmektir
Yıllar süren organik tarımın tanıtılması, çiftçilerin örgütlenmesi ve organik üretime geçilmesi çalışmaları tamamlandıktan sonra  Doğu Anadolu Bölgesinde var olan organik tarım potansiyeli değerlendirilmiştir.

Geçiş süreci tamamlanmışken İstanbul Halk Ekmek A.Ş. organik
buğdaylara alıcı olmuş  ancak  üreticinin artan üretimi ve satış beklentileri için  yeterli olamamıştır.

Organik ürünlerin tüketilmesi konusunda hızla gelişen bilinçlendirme çabaları ile  Organik ürünlere dünyada ve ülkemizde talep her geçen gün artmakta , büyük kentlerde organik ekmek tüketme talebi de görülmekteyken

Geçimini organik buğday üretimi ile sağlayan 3000 üreticinin, organik
Buğdaylarının sürekli satılabilmesini sağlamak, var olan organik
tarım potansiyelini sürekli değerlendirmek, bölge çiftçisinin kendi
ayakları üzerinde durmasını sağlamak amacıyla sistemin
Kurulmasına karar verilmiştir.
AB bölgesel hibelerinden alınan desteklerle
organik buğday öğütme tesisi kurulmuştur. ‘ Türkiye’de Herkes Organik
Ekmek Yesin.’ sloganı ile yola çıkılmış organik un üretimine başlanmıştır., Hedefimiz ülkemizin her kentinde  5262 sayılı Organik Tarım yasa ve yönetmeliklerine uygun,   Organik ekmek üretecek uygun bulunacak  fırın
ve ekmek fabrikaları ile organik ekmek üretimi için sözleşme yapmaktır.

Böylece piyasada denetimsizlik nedeniyle oluşan haksız rekabet önlenecek,
gerçek organik buğday üreticisi mağdur olmayacak, ürününü değerinde

Ekmek üreten işletmeler de organik ekmek satarak rekabeti artıracak müşterilerinin organik ekmek taleplerini karşılayacak, gelir elde edeceklerdir.

Sözleşme yapılan işletmelerin denetimi teknik elemanlarımızca
sürdürülecek olup, organik un, organik maya tarafımızdan karşılanacaktır.
Denetim mekanizması tarafımızdan sağlanacaktır.

Kansızlığın önlenmesinde etkilidir. Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
Kalp-damar hastalıklarına karşı koyucu etkisi vardır.
Hamile ve emzikli kadınların beslenmesinde faydalıdır.
Hamilelik dönemi bebek gelişimini destekler.
Bebeklerde bazı doğum kusurlarını engellemekte etkilidir.
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
Çocuklarda öğrenme ve algılama yeteneğini geliştirir.
Diş ve kemik gelişmesine yardımcı olur.
Fiziksel gelişimi ve iş gücü kapasitesini artırır.
Kabızlık, hemoroit ve bağırsak kanserinin önlenmesinde etkilidir.

Ekmeğin ham maddesi buğday üretilirken buğday tohumuna,   hastalık    mücadelesi için kimyasal ilaç karıştırılıp, DAP kimyasal gübresi ile ekilir. Yeşeren buğday tohumuna kimyasal üre gübresi serpilir. Yabani ot ve buğday hastalık ve zararlılarına, özellikle sık görülen süne mücadelesine etkili kimyasal ilaçlar dökülür. Başaktaki buğday danelerini geliştirme verimi artırmak için AMONYUM NİTRAT gübresi serpilir. Buğday üretiminde  iyi verim alınır.
Bu verimli buğdayı hangi laboratuarda kimyasal analizine götürürseniz götürün, bu verimli buğdayda insan sağlığına zarar veren kimyasal kalıntıya rastlarsınız.         Organik tarım kontrollü tarımdır. Bitkinin üretiminden, tüketimine kadar olan tüm dönemleri kontrol edilir. Tahlil yapılıp tahlil sonuçlarına göre organik ürün sertifikası alır.
Organik ekmeğin hammaddesi, organik buğday olup, hiçbir kimyasal kullanmadan üretilir. Organik Master Üretim Sertifikası almış taş değirmenlerde öğütülür. Organik Master Üretim Sertifikası almış fırınlarda ekmeğe dönüşür. Hiçbir katkı maddesi kullanılmadan organik hamur mayası kullanılır.
Sağlıklı yaşam, temel gıda maddesi olan organik ekmekle sağlanır.